RECETAS ALIMENTACION SALUDABLE: CENAS

 

Si te atreves a preparar alguna de las recetas propuestas haz una foto y envíanosla para publicarla en el blog.

Cómo deben ser las cenas para niños

En líneas generales, las cenas de los niños deben ser ligeras y pobres en alimentos grasos, ya que las cenas copiosas impiden conciliar el sueño.

Según las recomendaciones de la Asociación Española de Pediatría, una dieta saludable en niños se caracteriza por proporcionar un 10-35% de las calorías en forma de proteínas (sobre todo de origen vegetal o de pescado), un 30% en forma de lípidos y el resto, superior al 55%, en forma de carbohidratos. Siguiendo estas indicaciones, para la cena es buena idea incluir un primer plato que sea sopa, algún puré o verdura con patata. De segundo plato, los mejor es apostar por proteínas como carne magra, pescado o huevos con guarnición vegetal. De postre, preferiblemente fruta o lácteo.

Wrap de salmón ahumado y aguacate +manzana

Otra idea de cena para niños saludable son los wraps de salmón ahumado y aguacate. Las tortillas para el wrap pueden hacerse en casa o comprarlas hechas, pero lo ideal es que sean integrales. Solo hay que abrir el aguacate y cortarlo en dados pequeños. Se puede aliñar con un poquito de lima. Después, se abre la tortilla integral, se colocan en ella las láminas de salmón ahumado y se cubren con el aguacate. Después sólo hay que enrollar con cuidado y listo.

Qué les aporta

El salmón es rico en vitaminas A, D, B3, B6 y B12, el selenio y el magnesio. Aporta nutrientes como el hierro, el calcio, la fibra y el potasio. Además, destaca por su alta cantidad de ácido graso Omega-3. El aguacate, por su parte, contiene vitamina K, ácido fólico, vitamina C, potasio, vitamina B6, vitamina E, sodio, fibra y vitamina B5.